Hlíva ústřičná

Hlíva ústřičná je v poslední době velice oblíbená mezi gurmány a příznivci zdravého životního stylu. Hlíva ústřičná patří do čeledi hlívovitých hub a ve velké většině se nachází na kmenech odumřelých stromů. Hlíva ústřičná je známá svou nasládlou chutí a je využívána kuchaři po celém světě. Klobouky hlívy ústřičné svou barvou i tvarem připomínají větší ústřice, odtud pochází i druhové pojmenování. Klobouky jsou v mládí sklenuté s podvinutým okrajem, později 5 - 25 centimetrů široké, vějířovité, hladké a pružné, okraj se stává ostrým. Zbarvení hlívy ústřičné je široce proměnlivé od barvy bělavé, šedomodravé až k šedohnědé nebo hnědé. Zbarvení je závislé na podmínkách růstu, vzdušné vlhkosti apod. Klobouky hlívy ústřičné rostou jako u většiny ostatních hlív nad sebou v trsech, řadách nebo vrstvách nad sebou. Trsy plodnic mohou dosahovat hmotnosti i několika kilogramů. Dosti často jsou klobouky spodních plodnic poprášeny vyklíčenými výtrusy, takže na sobě mají bílý povlak. Jde o přirozený a neškodný jev, který vzniká i při skladování.

Hlíva ústřičná - výskyt

Hlíva ústřičná roste od konce léta až do zimy, při mírné zimě často i na jaře, na živých nebo odumřelých kmenech listnatých stromů, zejména na bucích, vrbách, ořešácích, břízách, topolech nebo jeřabinách. Hlíva ústřičná se pěstuje i uměle, jak průmyslově tak i v domácích podmínkách. Je velmi podobná hlívě plicní, ta je však světlejší barvy a roste na podobných stromech avšak od jara do podzimu. Hlíva ústřičná je široce rozšířená houba rostoucí po celém světě, roste v mírném pásmu i v subtropických lesích.

Hlíva ústřičná v kuchyni

Hlíva ústřičná je jedlá houba s všestranným použitím jak do hotových jídel, tak k nakládání do octa nebo sušení. Hlíva ústřičná je vynikající surovina pro polévky a omáčky, dobře chutná i konzervovaná v různých nálevech a kombinacích se zeleninou. Běžně se konzumují pouze klobouky hub, ale tuhé třeně se dají usušit a rozemlít na tzv. houbový prášek, který se používá jako aromatické houbové koření. Hlíva ústřičná je výtečná i uzená. V Rusku je oblíbená zkvašená jako kysané zelí.

Hlíva ústřičná - zdraví

Konzumace hlívy ústřičné díky obsahu polysacharidickému beta 1,3 d-glukanu příznivě ovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi, zvyšuje odolnost proti infekcím, zvyšuje i tvorbu červených krvinek mimo kostní dřeň. Hlíva ústřičná má i účinky proti zánětlivým onemocněním, virovým, bakteriálním a plísňovým chorobám, proti hemeroidům, ekzémům, při léčení popálenin atd. Hlíva je přírodním zdrojem látek ze skupiny statinů. Studie prokázaly že hlíva ústřičná obsahuje 0,4 - 2,7 % statinů v sušině.[1] Obsahuje i ß-glukany, také terpeny, zejména pleurotin, který je antibiotickou a antitrombotickou látkou. V mnoha pokusech s konzumací sušené hlívy ústřičné při dietě u zvířat byl zaznamenán úbytek cholesterolu.

zdroj: http://cs.wikipedia.org/wiki/Hlíva_ústřičná

Hlíva ústřičná - produkty

Hlíva ústřičná - Imunit Mickey - Hlíva ústřičná pro děti s IMUNIT komplexem je velmi účinný přípravek z prémiové řady IMUNIT, který obsahuje jedinečné a unikátní složení tří přírodních látek, které mají blahodárné účinky na posílení IMUNITY organismu.
Hlíva ústřičná Glucamedic - Nejcennější látkou obsaženou v hlívě ústřičné jsou beta-glukany, které stimulují přirozenou imunitní odpověď organismu.
Hlíva ústřičná - jedná se o přírodní přípravek z hlívy ústřičné, respektive čistý houbový prášek, umístěný v želatinových kapslích.
Hlíva ústřičná s Echinaceou - hlíva ústřičná s Echinaceou pomáháposilovat obranyschopnost organizmu.
Hlíva ústřičná cps.150+30 zdarma velké balení - Hlíva ústřičná pomáhá zvyšovat obranyschopnost organizmu.
Hlíva ústřičná Imunit cps. 50 + 20 - Hlíva ústřičná Imunit (Pleurotu ostreatus) je přírodní doplněk stravy, jehož každá kapsle se vyznačuje vysokým obsahem jemně mleté sušené tkáně hlívy ústřičné.
Hlíva ústřičná Walmark 500 mg - hlíva ústřičná ve své tkáni obsahuje celou řadu zdraví prospěšných látek, např. aminokyseliny, vitaminy skupiny B, minerální látky a stopové prvky (železo, hořčík, zinek, selen, chróm, jód).
Hlíva ústřičná Cemio EXTRAKT - hlíva ústřičná posiluje imunitu a je ideální v období zvýšeného výskytu nachlazení
Hlíváček bonbony proti kašli - HLÍVÁČEK je silný, zdravý, lahodný - sílu vrátí za pár dní! Hlíva ustřičná má díky svým látkám schopnost aktivovat buňky zajišťující přirozenou imunitu organizmu.